โพสต์เมื่อ 28-01-2569, 18:13pm
เฉินเซียงหนี (沉香泥) เป็นชื่อเรียกดินเชิงการค้า ไม่ได้มีส่วนผสมของไม้กฤษณาตามชื่อเรียกแต่อย่างใด (คำว่า 沉香 (เฉินเซียง) ในภาษาจีน แปลว่า ไม้กฤษณา) และไม่ใช่ชื่อแร่ดินใด ๆ ด้วย นี่เป็นดินสูตรที่ใช้ดินจื่อซามากกว่า 1 ชนิดขึ้นไปผสมกัน (เช่น จื่อหนี หงหนี หรือ จูหนี)
.
สีดินหลังการเผาจะออกโทนน้ำตาลเข้มหรือน้ำตาลแดงอมดำ ซึ่งให้ความรู้สึกสุขุม ลุ่มลึก คล้ายสีไม้กฤษณาเก่า จึงตั้งชื่อเรียกเชิงเปรียบเทียบว่า “เฉินเซียง (沉香)” ซึ่งถ้าเผาเตาฟืนก็จะได้สีที่มีความดิบเข้มเพิ่มขึ้นไปอีก ...
.
คำถาม : ดินเฉินเซียงหนี (沉香泥) เป็นแร่ดิบที่ขุดได้จากเหมืองจื่อซา อันนี้เป็นข้อมูลที่ถูกต้องหรือไม่?
.
ประเด็นนี้มีการถกกันเยอะมากในวงการจื่อซา ซึ่งคำตอบนั้นก็จริงบางส่วนและมีส่วนที่เข้าใจคลาดเคลื่อนปน ๆ กันอยู่ ถ้าสรุปแบบสั้น ๆ ก็คือ ไม่มีดินมาตรฐานในเหมืองจื่อซาที่ชื่อว่า “เฉินเซียงหนี (沉香泥)” อย่างเป็นทางการ แต่มีดินบางชั้นที่ขุดพบซึ่งมีสีดิน เนื้อแร่ และผิวชิ้นงานหลังจากการเผาที่สอดคล้องตามสิ่งที่เรียกว่า “เฉินเซียง (沉香)” จนคนในวงการจื่อซาเรียกกันเอง
.
ทำไมบางแหล่งข้อมูลถึงบอกว่า เฉินเซียงหนี (沉香泥) เป็นดินจริง มีแร่ดิบจริง?
.
เพราะในความเป็นจริงเหมืองจื่อซามีดินย่อยจำนวนมาก นอกจากดินหลักอย่าง จื่อหนี (紫泥), จูหนี (朱泥), ต้วนหนี (段泥) แล้ว ก็ยังมีดินยิบย่อยประเภทอื่นอีก เช่น เหลาจื่อหนี (老紫泥), ตี่ฉาวชิง (底槽青), ชิงสุ่ยหนี (清水泥) ฯลฯ ซึ่งดินบางชั้นมีเหล็กสูง (Fe สูง) แร่หยาบ สีดิบเข้ม บ้างก็อมน้ำตาลดำ เมื่อเผาแล้วให้ผิวสัมผัสที่ดูลึก ขรึม คล้ายไม้กฤษณาเก่า จึงเปรียบเปรยกันว่า “沉香味的泥 (เฉินเซียงเว่ยเตอหนี)” หมายถึง ดินที่มีกลิ่นหรืออารมณ์แบบไม้กฤษณา จึงตั้งชื่อเรียกกันเองว่า “เฉินเซียง (沉香)” หรือ “กู่หลงเฉินเซียง (古龙沉香)”
.
แต่จุดที่คลาดเคลื่อน ก็คือ หลายแหล่งเล่าแบบข้ามขั้นว่า “เฉินเซียงหนี (沉香泥) เป็นดินชนิดหนึ่งเหมือนดินจื่อหนี (紫泥)” ซึ่งอันนี้ไม่ถูกต้องในเชิงวิชาการ เพราะไม่มีดินที่ชื่อ “เฉินเซียงหนี (沉香泥)” ในระบบจำแนกดินของเหมืองรัฐ (ในประเทศจีน) และไม่มีชั้นแร่ที่ถูกบันทึกอย่างเป็นทางการในชื่อ “เฉินเซียง (沉香)”
.
ถ้าช่างอี๋ซิงเรียกว่า “เฉินเซียงหนี (沉香泥)” ให้เข้าใจตรงกันว่านั่นหมายถึง ดินจื่อหนี (紫泥) หรือดินประเภทอื่นที่อาจจะผสมดินมากกว่า 1 ชนิดขึ้นไป ภาษาช่างเรียกว่า “ดินสูตร” คือสูตรใครสูตรมัน ดินตัวไหนน้อย ตัวไหนมาก แต่ละเจ้าก็ไม่เหมือนกัน
.
สรุป : เฉินเซียง (沉香) ในงานจื่อซา คือ คำเรียกอารมณ์ที่แสดงผ่านผลลัพธ์ของดินหลังการเผา ไม่ใช่ชื่อดินมาตรฐานในเหมือง ซึ่งมีดินจริงบางสูตรที่ให้ลักษณะ “เฉินเซียง (沉香)” แต่ก็อยู่ที่กรรมวิธีของผู้ปรุงดินหรือเจ้าของสูตรดิน
.
ทิ้งท้ายไว้เผื่อมีท่านที่สงสัยว่าป้านดินเฉินเซียงหนีเหมาะใช้ชงชาอะไร? คำตอบคือ โดยมากมักจะนิยมใช้ชงชาผูเอ่อร์ ชาดำ หรือชาอูหลงคั่วไฟ
COPYRIGHT © WWW.YUTEAPOT.COM
|
